Mettez du plaisir dans votre assiette - Message ou slogan
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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750g (1 ½ lb) Filets de Poisson blanc coupé en morceaux
1 c. à table d’huile d’olive
2 oignons hachés
2 à 3 tasse de champignon tranchés ( ou barquette de 250g)
1 poivron vert haché (ou autre couleur au choix)
½ à 1 tasse de céleri haché
3 à 4 gousses d’ail
1 boîte  (796ml-28oz) de tomates en dés
1 tasse de bouillon de poulet
2 pommes de terre coupées en dés
1 courgette tranchée mince
1 c. à thé de thym
1 c. à thé d’origan
1/2 c. à thé de tabasco (Facultatif ou au goût)
Sel, Poivre au goût
 
Dans un grand chaudron, faire sauter 5 minutes tous les légumes sauf les pommes de terre et la courgette.
Ajouter ensuite le bouillon de poulet, les tomates, les pommes de terre, les épices et porter à ébullition.
Réduire la chaleur pour mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à tendreté des légumes au goût.
Ajouter le poisson que vous aurez choisi,  la courgette et cuire un autre 3 à 5 minutes jusqu’à cuisson parfaite du poisson.
Au moment de servir, vous pouvez parsemer de gremolata  (mélange de 3 c à table de persil, 2à 3 gousses d’ail hachées et zeste de 1 citron) pour relever votre plat.    
 
Ce n'est pas de la haute gastronomie mais ce plat a souvent du succès auprès des enfants(attention toutefois aux arrêtes lors de la préparation). Si toutefois la tomate choisie est trop acide, ajouter tout simplement un peu de sucre.