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FILET DE PORC SUR B.B.Q.
SAUCE AUX AVOCATS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1 filet de porc
1/4 tasse d’huile
1 c. à table de moutarde
1 c. à table de vinaigre balsamique
Paprika (à utiliser au moment de la cuisson)
 
 
Sauce aux avocats:
 
½ tasse de yogourt nature
2 avocats mis en purée
1 gousse d’ail hachée finement
Sel & poivre au goût
 
 
Faire mariner le porc dans l’huile, la moutarde et le balsamique au moins 1 à 3 heures en avance.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Saupoudrer de paprika et faire cuire vos filet sur le BBQ environ 3 à 4  minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée.
Servez  avec  un filet de sauce aux avocats et l’accompagnement de votre choix.
 
Merci Annie B. pour cette suggestion mais je me suis permis de changer la crème sûre par du yogourt pour réduire les gras.