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SALADE DE RABIOLES ET POMMES
 















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1 tasse de rabioles crues, râpées
1 tasse de pommes râpées ou en fines juliennes
¼ tasse de persil frais haché
2 c. à table de jus de citron
1 c. à table d’huile végétale
1c. à table de sirop d’érable
Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients, couvrir et mettre au réfrigérateur au moins 30 min.

La rabiole est pour plusieurs un légume méconnu mais vous en ferez une belle découverte à travers cette salade.