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TARTINADE AUX NOISETTES         


























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1 tasse de sucre 
¾ tasse de cacao non sucrée  
½ tasse d’eau chaude  
½ c. à thé de vanille  
½ c. à thé d’essence d'amande  
¾ tasse beurre ramolli  
1 tasse de noisettes grillées hachées très très finement 

1ère étape : 

Dans une petite casserole à fond épais, à l'aide d'un fouet, mélanger le sucre, le cacao, l'eau et porter à ébullition à feu élevé en remuant constamment. 

Laisser bouillir toujours en remuant pendant une minute, retirer du feu et incorporer la vanille et l’essence d’amande.   

Laisser refroidir à  la température ambiante.   

2 ième étape  

Dans un bol, à l'aide d'une mixette électrique, battre le beurre environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit léger et légèrement blanchi.

Verser ensuite graduellement la préparation au chocolat refroidie, et continuer à battre  5 minutes.   

À l'aide d'une spatule, incorporer les noisettes en soulevant la préparation et réfrigérer dans un pot de verre ou contenant hermétique.     



 Cette tartinade se conserve 2 semaines au réfrigérateur mais je serais surpris que vous vous rendiez là. Vous pouvez sortir la quantité que vous avez besoin environ 20 à 30 minutes pour avoir une texture plus facile à tartiner.