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WHOOPIE PIE 










  





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  PRÉPARATION DE LA PÂTE 

  ½ tasse de beurre 
1 tasse de cassonade 
1 oeuf 
¼ tasse de cacao en poudre 
2 tasses de farine 
1 c. à thé de bicarbonate de soude 
1 c. à thé de sel 
1 c. à thé de vanille 
1 tasse de lait  

GARNITURE DU WHOOPPIE PIE 

1 tasse de beurre 
1½ tasse de sucre en poudre 
2 tasses de crème de Guimauve 
1½ c. à thé de vanille  

 Préchauffer le four à 350F 

 Dans un bol tamiser la farine avec, le cacao, le sel, le bicarbonate.

Dans un autre grand bol, mélanger la graisse le sucre et l’œuf jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. 

 Ajouter la vanille, le lait et verser graduellement les ingrédients secs tamisés de façon à obtenir une pâte à gâteau. 

 Sur une plaque à biscuit beurrée ou sur un papier parchemin, verser des mini portions d’environ ¼ de tasse de pâte. Vous pouvez étendre légèrement la pâte pour faire un rond d’environ 4’’ de diamètre et laisser de l’espace entre chaque. 

 Cuire au four environ 15 minutes jusqu’à cuisson parfaite (ce sera ferme au touché) 

 Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Vous en obtiendrez environ 18. 

 Pour la garniture : 

 Mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir un glaçage et garnir les 9 whoopie pies. 

 Laisser refroidir complètement et les emballer individuellement pour ne pas qu’ils collent. Vous pouvez les congeler sans problème.   



 Merci à Mme. Stoltzfus pour cette recette. Ce plat très populaire en nouvelle Angleterre et surtout chez les Amish en Pennsylvanie est facile à réaliser. La recette Originale est faite avec de la graisse végétale au lieu du beurre donc à vous de choisir. Pour la garniture, vous pouvez prendre seulement la guimauve si vous ne voulez pas faire le glaçage.