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Mettez du plaisir dans votre assiette


FETA EN PAPILLOTE

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FETA EN PAPILLOTTE.pdf

1 Tranche de féta (env ½’’)

Tomates cerises coupées en deux et épépinées (4 env.)

1 c. à table d’huile d’olive

1 gousse d’ail hachée finement

¼ c. à thé d’origan séché

¼ à ½ c. à thé de zeste de citron

Poivre (aucun sel….le Feta est déjà suffisamment salé)


La recette est basée sur 1 portion.


Je vous suggère de faire une mini papillote par convive (plus facile au service).


Sur un papier d’aluminium, déposer la tranche de feta, l’ail haché,

la tomate et saupoudrer d’origan et de zeste de citron.


Verser un filet d’huile d’olive et refermer la papillote le plus hermétiquement possible.


Mettre sur le B.B.Q. à intensité élevé environ 10 min. ou sur la grille dans le bas du four à 450°F.

(Letemps de cuisson est à titre indicatif seulement, le fromage sera juste plus fondantsi vous dépasser).



Je mentionne d’épépiner la tomate pour aider à réduire l’eau dans votre papillote et une tomaterégulière fera tout aussi bien. Vous pouvez aussi réduire le sel de votre feta en le mettant dans l’eauenviron 1 heure à l’avance. Nous pouvons même remplacer la tomate par du poivron grillé, des olivesetc…tout en gardant la saveur grecque recherchée.

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