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Mettez du plaisir dans votre assiette


POULET KUNG PAO

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POULET KUNG PAO.pdf

4 tasses d’eau


2 c. à thé de sel


1 poitrine de poulet coupée en dés


2 c. à table de fécule


1 c. à table de beurre


3 c. à table d’huile


2 à 3 tasses de champignons (au choix)


1 gousse d’ail hachée finement


2 c. à thé de gingembre frais râpé


Sauce :


3 c. à table de sauce aux huîtres


1 c. à table de vinaigre blanc


1 c. à thé de sucre


1 c. à table d’eau


1 à 2 pincées de piments broyés (pour relever à votre goût)


Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l’eau avec le sel.


Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et réserver.


Bien enrober le poulet avec la fécule et le faire blanchir dans l’eau bouillante environ 5 minutes jusqu’à cuisson parfaite.


Retirer le poulet, l’égoutter et réserver.(Jeter l’eau ou la conserver pour faire un bouillon ou un soupe)


Pendantce temps, dans un poêlon à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre dans l’huile et faire sauter les champignons jusqu’à cuisson désirée.


Réduire le feu à moyen doux, ajouter l’ail, le gingembre, le poulet cuit et remuer env. 1 minutes.(Question de réchauffer le poulet)


Réduire le feu à doux, ajouter la sauce et bien mélanger encore 1 autre minute.


Dans cette recette, vous pouvez aussi ajouter des légumes de votre choix. Vous n’aurez alors qu’à doubler ou tripler la sauce .

Concernant les champignons, n’hésitez pas à essayer différentes variétés pour en faire un plat plus exotique.

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