2 kg de côtes de porc séparées par section de 6 à 8 côtes

4 gousses d'ail écrasées

1/2 tasse de vinaigre de riz

1/3 de tasse de sauce Hoisin

1/3 de tasse de ketchup

1/4 tasse de sauce aux prunes VH

1/4 de tasse de sirop d'érable

1/2 tasse de sauce soya

Déposer les côtes dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, couvrir et cuire 45 minutes.

Égoutter et déposer les côtes sur une plaque à biscuits avec dupapier d'aluminium, badigenner et placer dans le bas du four à 375 degrés F. pour environ 30 minutes.

Badigeonner de temps à autre (aux 6 minutes environ).

Vous pouvez préparer les côtes en les faisant bouillir à l’avance et il ne vous restera qu’à les mettre aufour au moment venu. Le papier d’aluminium est facultatif en autant que vous vous assuré de ne pasles laisser sécher.