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Mettez du plaisir dans votre assiette
Mettez du plaisir dans votre assiette


PESTO AU ÉPINARDS
PESTO AU ÉPINARDS

2½tasses de jeunes épinards légèrement tassées
½ tasse de basilic frais légèrement tassée
½ tasse d’huile d’olive2 goussesd’ail émincées
¼ de tasse de noix de pin ou de noix de Grenoble
¼ de tasse de fromage parmesan râpé
Sel et poivre au goût
1 c. à table de jus de citron.
Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée, jusqu’à consistance lisse et le tour est joué.
Merci à Carole F. pour cette recette que vous pourrez congeler dans des plateaux à glaçons afin d’en avoir à porter de main pour assaisonner sauces, pâtes, quiches etc… Vous verrez que ce pesto a un goût moins prononcé que celui fait à 100% de basilic.






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