Vinaigrette :

1 c. à table de mayonnaise

2 c. à table de yogourt nature

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à thé de vinaigre de cidre

1c. à thé de miel

1 c. à table de ciboulette

Sel et poivre

Épinards

1 pomme verte tranchée mince

Noix de Grenoble

Fromage cheddar, suisse ou toute autre pâte ferme au goût

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce que vous verserez à la toute dernière minute au moment de servir pour ne pas que les épinards flétrissent.

Si vous préparer la pomme à l’avance, verser un filet de jus de citron sur les morceaux pour qu’ils gardent leur couleur.