1 ½ tasse de farine tout usage tamisée

1 c. à table de poudre à pâte

1 pincée de sel

3 c. à table de sucre

6 c. à table de beurre froid

¾ tasse de lait à température pièce

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer le beurre en le coupant à l’aide de 2 couteaux et ajouter le lait.

Pétrir très peu afin d’obtenir une pâte lisse et souple.

Étendre sur la plaque de cuisson à une épaisseur d’environ ¾’’ et pré couper en portions désirées sans les détacher les unes des autres.

Laisser reposer environ 30 minutes dans un endroit tiède en les recouvrant d’un linge.

Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.

Cuire de 15 à 20 minutes selon les différents type de four.

Cette recette d'origine Britannique est très simple à faire et servis avec une confiture, ou un caramel, ils ne resteront pas longtemps sans preneurs.